Полевая кухня на гастрофестивале

Летние гастрономические фестивали давно стали неотъемлемой частью московской культуры. В этом году организаторы одного из крупнейших фудфестов пригласили нас принять участие в качестве тематической площадки. Среди модных бургерных, пицц и фалафелей наша полевая кухня в армейском антураже смотрелась неожиданно — и именно в этом был её главный козырь.

Гречневая каша с тушёнкой, борщ из котла, пирожки с картошкой — простые блюда в окружении гастрономических изысков оказались настоящим хитом. Люди фотографировались у котлов, просили рецепты, благодарили поваров. За два фестивальных дня мы накормили более 800 человек. Этот опыт показал: армейская кухня актуальна в любом контексте — будь то военный парад или модный городской праздник.